1. Giới thiệu về ẩm thực Quảng Châu

Quảng Châu không chỉ là một trong những trung tâm thương mại lớn nhất Trung Quốc mà còn là cái nôi của ẩm thực Quảng Đông, nổi tiếng với sự tinh tế, cân bằng và đa dạng trong hương vị. Khi tham dự Canton Fair 137, ngoài việc tìm kiếm cơ hội kinh doanh, bạn cũng không thể bỏ qua hành trình khám phá đặc sản Quảng Châu – nơi hội tụ những món ăn tinh túy bậc nhất của nền ẩm thực Trung Hoa.

Dưới đây là top 5 món ăn ngon nhất mà bạn nhất định phải thử khi đến Quảng Châu!

2. Top 5 món ngon tại Quảng Châu dành cho khách tham dự Canton Fair 137

Mì Hefen – Hương vị truyền thống đậm đà

Mì Hefen là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Châu. (Nguồn: Sưu tầm)

Mì Hefen (河粉) là món ăn sáng quen thuộc của người Quảng Châu với phần sợi mì bản rộng, làm từ bột gạo, có độ mềm dai vừa phải, thấm đẫm hương vị nước dùng thanh ngọt. Điều đặc biệt của món ăn này nằm ở nước dùng ninh từ xương heo, bò hoặc gà trong nhiều giờ, tạo nên vị ngọt tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều gia vị.

Một bát mì Hefen chuẩn vị thường được ăn kèm với thịt bò thái lát mỏng, thịt gà hoặc hải sản tươi ngon. Món ăn này không chỉ dễ ăn mà còn giúp cung cấp năng lượng cho cả ngày dài, rất thích hợp để khởi động một ngày mới trước khi tham gia Canton Fair 137.

Dimsum – Tinh hoa ẩm thực Quảng Châu

Dimsum Quảng Châu có hàng trăm loại khác nhau. (Nguồn: Sưu tầm)

Nếu có một món ăn nào đó định nghĩa ẩm thực Quảng Châu, thì đó chính là dimsum. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mỏng mềm, phần nhân đậm đà và các kỹ thuật chế biến tinh tế. Dimsum Quảng Châu được làm từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, với hàng trăm loại khác nhau, từ hấp, chiên cho đến nướng.

Những loại dimsum phổ biến và được yêu thích nhất phải kể đến:

• Há cảo tôm với lớp vỏ trong suốt, bao bọc lấy phần nhân tôm tươi ngọt lịm.
• Xíu mại thơm béo với thịt heo băm nhuyễn, nấm hương và trứng cá muối.
• Bánh cuốn Quảng Đông mịn màng, nhân thịt bò hoặc tôm, chấm kèm nước tương đặc biệt.
• Bánh bao kim sa với nhân trứng muối tan chảy, béo ngậy đầy hấp dẫn.

Ở Quảng Châu, người dân thường thưởng thức dimsum cùng với trà nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tao nhã, đặc biệt thích hợp để thư giãn sau những ngày làm việc căng thẳng tại hội chợ.

Vịt quay – Niềm tự hào của ẩm thực Quảng Châu

Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của vịt quay Quảng Châu nằm ở quá trình tẩm ướp cầu kỳ. (Nguồn: Sưu tầm)

Vịt quay Quảng Châu (广式烧鸭) là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Quảng Đông. Không giống như vịt quay Bắc Kinh, phiên bản Quảng Châu có lớp da giòn rụm, màu nâu cánh gián bóng bẩy, bên trong là phần thịt mềm ngọt, thấm đẫm gia vị.

Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của vịt quay Quảng Châu nằm ở quá trình tẩm ướp cầu kỳ, với hỗn hợp gia vị gồm tỏi, hành, gừng, ngũ vị hương và mật ong. Sau đó, vịt được quay trong lò than ở nhiệt độ hoàn hảo, giúp lớp da ngoài trở nên giòn tan nhưng vẫn giữ được độ mềm của thịt bên trong.

Món ăn này thường được ăn kèm với nước sốt đặc biệt, được pha chế từ nước tương, mật ong và gừng tươi, tạo nên hương vị hài hòa khó quên. Đây là món ăn nhất định phải thử khi đến Quảng Châu!

Heo sữa quay – Hương vị tinh tế, khó quên

Heo sữa quay là món ăn cao cấp thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng tại Quảng Châu. (Nguồn: Sưu tầm)

Heo sữa quay (烧乳猪) là món ăn cao cấp thường xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng tại Quảng Châu. Để có được món ăn hoàn hảo, heo sữa non sẽ được tẩm ướp gia vị và quay nguyên con trên than hồng trong nhiều giờ liền.

Lớp da vàng giòn, thịt mềm ngọt nhưng không hề ngấy, chính là điểm cuốn hút của món ăn này. Khi thưởng thức, heo sữa quay thường được chặt thành từng miếng nhỏ, ăn kèm nước sốt đặc biệt, mang lại vị béo nhưng không ngấy, đậm đà nhưng không quá gắt. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa.

Sữa hai lớp – Món tráng miệng thanh tao

Sữa hai lớp là món tráng miệng hoàn hảo giúp cân bằng vị giác. (Nguồn: Sưu tầm)

Sau khi thưởng thức những món ăn mặn đặc sắc, sữa hai lớp (双皮奶) là món tráng miệng hoàn hảo giúp cân bằng vị giác. Món ăn này được làm từ sữa tươi nguyên chất, lòng trắng trứng và đường, có kết cấu mịn mượt, hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng.

Sữa hai lớp đặc biệt được yêu thích bởi sự đơn giản nhưng tinh tế, thường được dùng kèm với hạt sen, đậu đỏ hoặc trái cây tươi, giúp tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Đây là món rất đáng thử khi đến Quảng Châu, đặc biệt là sau một ngày dài khám phá ẩm thực Quảng Đông.

3. Trải nghiệm ẩm thực Quảng Châu trọn vẹn khi tham dự Canton Fair 137

Bên cạnh những cơ hội giao thương tại Canton Fair 137, khám phá ẩm thực Quảng Châu chắc chắn sẽ là một phần không thể thiếu trong hành trình của bạn. Từ mì Hefen thanh ngọt, dimsum tinh tế, vịt quay trứ danh, heo sữa quay thơm ngon cho đến sữa hai lớp béo mịn, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm vị giác đặc biệt khó quên.

📌 Bạn muốn có lịch trình tham quan hội chợ & khám phá ẩm thực hợp lý nhất? Hãy tham gia tour trọn gói Canton Fair 137 cùng Vietnam Event Travel để trải nghiệm đầy đủ hội chợ, du lịch & ẩm thực Quảng Châu!

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ: Công ty Cổ phần Du Lịch Sự Kiện Việt Nam.

Địa chỉ: Số 10 Ngõ 118 Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy, TP. Hà Nội.

Website: http://dulichsukien.vn Email: info@dulichsukien.vn

Phụ trách Visa: Ms. Thảo: 034616098 / Mr. Tín: 0936228823

Phụ trách chương trình: Ms. Hồng Yến: 0912256382 / Ms.Duyên: 0934.898.608

Giám đốc điều hành chương trình: Ms. Mỹ Lý: 0934398866